Sommar Meny

Förrätter

Känslas Sallad A, C, E, H, I	Liten 65 SEK / Stor 105 SEK
Krispiga salladsblad, Känsla’s vitbalsamvinäger dressing körsbärstomater, Granatäpplekärnor, Ugnrostade nötter, Krutonger.
Tillval Gratinerad getost med honung och timjan. G                                 Strimlad svensk oxfilé, Stekt a la minute med rosmarin och timjan. G	65 SEK 95 SEK

Känslas Råbiff C, G, J	169 SEK
Fin hackad svensk oxfilé, Kapris, Lök, Ättiksgurka, Olivolja, Senap, Mini potatischips, Äggkräm, Krispig Wrångebäck ost.

Caesarsallad A, C, D, G, J	Liten 135 SEK / Stor 175 SEK
Färsk romansallad, Hemlagad dressing, Körsbärstomater, Parmesan, Bacon, Krutonger, Smörstekt strimlad kyckling.

Nöt Carpaccio G	165 SEK
Tunna carpaccio skivor, Olivolja, Rucola, Parmesan, Färskmalen svartpeppar.

Kräftsallad B, C	169 SEK
Kräftor, Rödlök, Majonnäs, Citron, Dill, Tångkaviar, Smör stekt toast, Apelsinskivor.

Buffel Mozarella med Tomat-Vattenmelon sallad G, H	145 SEK
Buffel Mozarella, Tomat, Vattenmelon, Rostade pinjenötter, Spenatblad, Hemgjord balsamic majonnäs.

Soppor

Gazpacho	105 SEK Tillval: 66 SEK
Tomat, Paprika, Gurka, Vitlök, Lök, Basilika, Olivolja. Tillval : 3 CL Vodka

Blomkålssoppa	99 SEK
Rostad blomkål, Smör, Grädde, Persiljaolja, Friterad Persilja.

Varmrätter

Wiener Schnitzel A, C, G	265 SEK
180 gr panerad schnitzel av kalvrygg, Rostade potatis skivor, Bacon, Lök, Lingonsylt, Citronklyfta, Dill- och gurksallad.

Svensk fläskkotlett från Grevbäck A, G	269 SEK
Sous-vide tillagad fläskkotlett, Grönpeppar-cognac sås, Torkade äppelskivor, Bacon infuserad potatismos, Krispig lök.

Fylld Zucchini	199 SEK
Rostade zucchinihalvor, Ratatouille grönsaker, Aubergine kaviar, Tomatsås.

Svensk Oxfilé A, C, G	335 SEK
180 gr. Svensk Oxfilé, Portvinsås, Tryffel pommes dauphines, Ugnsrostad purjolök, Svamppulver.

Känsla’s Tryffelburgare A, C, G	249 SEK
Hemlagad burgare av svenskt högrev, Brioche bröd, Hemgjord tryffelmajonnäs, Sallad, Bacon, Stekt ägg, Ättiksgurka, Pommes, Sour cream, Sauterad lök.

Grillade Räkor A, D, G	295 SEK
Grillade räkor, Vitlök, Blandade färskkryddor, Olivolja, Citron juice, Stekta brödskivor.

Svensk Röding A, D, G	295 SEK
Rödingfilé, Citronrisotto, Smörstekta sockerärtor, Vitvinsås, Friterad dill.

Pasta

Hemgjord Parmesanravioli A, C, G, H	225 SEK
Parmesan fylld ravioli, Svamp, Spenat, Rostade solrosfrön

Hemgjord Tagliatelle med Karljohansvampsås A, C, G, H	255 SEK
Hemgjord Tagliatelle, Karljohansvampsås, Strimlad svensk oxfilé

Dessert

Persika Tiramisu A, C, G	105 SEK
Persikor, Ladyfingers, Mascarpone, Persikorsirap.

Marinerade Svenska Jordgubbar	120 SEK
Svenska jordgubbar, Honung, Myntasorbet.

Citron & Lime A, C, G	105 SEK
Citronsorbet, Limekräm, Vit Chokladcookies.

Ostbricka för Två A, G, H	175 SEK
Ett urval av ost med oliver, marmelad, rostade nötter & kex.

Allergener

A – Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, khorasanvete eller och produkter därav t.ex. vetestärkelse
B – Kräftdjur och produkter därav
C – Ägg och produkter därav, till exempel lysosym
D – Fisk och produkter därav, till exempel fiskolja
E – Jordnötter och produkter framställda därav
F – Sojabönor och produkter därav, till exempel lecitin
G – Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)
H – Nötter såsom mandel, hasselnöt, valnöt, cashewnöt, pekannöt, paranöt, pistaschmandel, macadamianöt /Queenslandsnöt, samt produkter därav
I – Selleri och produkter framställda därav
J – Senap och produkter framställda därav
K – Sesamfrön och produkter framställda därav
L – Svaveldioxid och sulfit som överstiger en viss halt
M – Lupin och produkter framställda därav
N – Blötdjur och produkter framställda därav